비트효능 및 섭취방법

비트는 식탁에 있는 다른 야채보다 많은 당분을 포함하고 있습니다.

많은 당분을 포함했음에도 불구하고 칼로리, 콜레스테롤, 지방등은 상대적으로 낮은편에 속합니다.

여기에 식이섬유, 마그네슘, 엽산, 비타민 C의 함량이 높은 편입니다.또한 RNA와 DNA 세포를 만들고 유지하며 빈혈을 예방하는 데 아주 효과가 있다고 하겠습니다.

우리 몸에 좋은 비트를 섭취하는 방법으로는 일반적으로 삶거나 굽거나 절이거나 가끔 샐러드처럼 생으로 먹기도 합니다.

이러한 비트효능 및 섭취방법에 대해 서알아보겠습니다.

 

비트효능

 

1. 혈압 조절 효과

 

비트에 함유된 질산염은 우리 몸 안에서 산화질소로 바뀌어 혈압을 낮추는 역할을 하고 있습니다.

이로써 고혈압의 일시적인 증상 완화에 도움이 된다고 할 수 있습니다.다만 고혈압 치료 용도로는 적합하지 않다고 하니 제대로 알고 섭취해야 겠습니다.

 

2. 다이어트 효과

 

비트 칼로리는 100g당 40kcal 정도 입니다. 이렇게 열량이 낮고 수분 함량이 높아서 우리 몸에 필수적인 섬유질, 단백질의 함량 또한 높게 포함하고 있습니다.

풍부한 섬유질로 인해 포만감을 유지하여 다이어트 및 체중감량에 도움이 됩니다.

 

3. 항암 작용 효과

 

비트에 들어있는 각종 항산화 성분은 산화 세포에 맞서고 세포의 변이 과정을 억제하는 데 도움이 됩니다.

 

 

4. 소염 작용 효과

 

비트가 가지고 있는 항산화 성분 중 하나인 베타레인은 체내 염증을 없애는데 도움을 줍니다.따라서 비트를 섭취하게 되면 기관지염이나 관절염 등 각종 염증 질환의 예방에 효과가 있습니다.

5. 운동 능력 및 피로회복 개선 효과

 

비트에 함유된 질산염은 세포에서 에너지를 만들어내는 역할을 하여 미토콘드리아의 효율을 높여줍니다.따라서 비트를 섭취하므로서 운동 능력이 좋아지고 피로 회복 개선에 효과가 있다고 할 수 있습니다.

 

 

6. 해독 작용 효과

 

우리 몸에 간은 해독을 담당하는 기관입니다. 이 간에 질병이 발생하면 초기 발견이 어려울 수 있습니다.

비트에 함유된 베타레인 성분은 독성을 없애고 노폐물 해독 작용을 합니다. 비트는 해동 작용 효과가 있습니다.

 

 

7. 위장 건강 개선 효과

 

비트에 들어있는 섬유질은 소화가 원활히 이뤄지게 도와줍니다. 이는 변비 개선에도 효과가 있습니다.

또한 장 속의 각종 노폐물을 외부로 끌어내는 일을 함으로써 건강한 장을 유지하는데에도 도움을 줍니다.

8. 피부 질환 예방 효과

 

비트에는 다양한 항산화 성분이 들어 있는데이 성분은 세포의 손상이나 염증 완화에 도움이 됩니다.

따라서 각종 피부 질환의 예방과 치료에 효과적입니다.

9. 두뇌 건강 효과

 

비트는 두뇌에 전달되는 혈액 공급량을 늘려주는 역할을 합니다.

혈액이 원활히 전달되어 두뇌 인지 기능 저하를 완화할 수 있습니다.

 

10. 콜레스테롤 개선 효과

 

비트는 우리 몸속에서 좋은 작용을 하는 HDL 콜레스테롤 수치를 높여주고 해로운 LDL 콜레스테롤의 수치는 낮추는 역할을 합니다.콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥 경화, 뇌졸중, 심근경색 등 다양한 심혈관 질환을 유발을 예방할 수 있습니다.

 

 

비트 섭취 방법

비트는 열을 가할 경우 영양소 파괴가 쉽게 일어날 수 있습니다. 따라서 영양소 파괴가 일어나지 않도록 오래 가열하지 않고 15분 이내로 조리하는 것이 좋습니다.

취향에 따라 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

 

식초에 담근 후 피클 만들어 먹거나 삶아서 스프나 죽 대용으로 먹기도 합니다.

비트와 함께 각종 채소와 소스를 섞어 샐러드로 섭취하는 것이 가장 대표적이기도 합니다.

또한 비트의 잎과 뿌리를 갈아서 주스로 만들어 먹기도 합니다.

 

 

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