생생정보 등갈비 묵은지찜 돼지갈비김치찜 전설의 맛 대구 수성구 맛집 남선생김치찜&갈비찜

2024년 1월 22일 월요일 kbs 2tv 생생정보 1968회 방송정보입니다.
생생정보 전설의 맛 코너에서는 32년 전통 등갈비 묵은지찜 맛집이 소개됩니다.
이곳에서 소개된 대구 등갈비 묵은지찜, 돼지갈비 김치찜 맛집은 어디인지 정확한 상호명 위치 메뉴 가격 정보에 대해 확인해 보겠습니다.

생생정보 등갈비 묵은지찜 리뷰정보

생생정보 등갈비 묵은지찜 돼지갈비김치찜 전설의 맛 대구 수성구 맛집으로 소개된 이곳의 다양한 리뷰를 먼저 만나보세요.

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김치와 고기를 따끈따끈한 쌀 밥 위에 올려 한 입 크게 먹었습니다.
맛있는 김치찜을 먹으면서 이 곳 사장님의 음식솜씨가 보통이 아님을 새삼 느낄 수 있었답니다.
국내산 재료로 제대로 담궈 시간이 맛을 낸 묵은지에 돼지갈비 넣고 푸욱 익힌 남선생 묵은지 김치찜입니다.
주문 입력하고 딱 이틀 만에 게다가 오픈 이벤트로 배송료도 없이 저희 집 식탁에 도착했어요. 저렴하고 맛난 김치찜이었어요.
고추장제육이라고 하셨지만 과하지 않은 양념들, 그 비율도 너무 좋아서 매콤달콤 너무 맛있는 고추장제육볶음이에요.

깨끗하고 맑은 색 양념은 좋은 재료를 쓰신 게 보여요. 잡내, 누린내 하나 없는 돼기고기도 질이 좋더라구요.
남선생 돼지갈비 묵은지 김치찜은 포장이 간편해서 겨울 캠핑, 차박할 때 가볍게 챙겨가면 뜨끈하고 칼칼한 국물 요리 먹기도 좋은것 같아요.
맛난 묵은지김치찜에 제육볶음까지 다 준비되어 있어요. 김치찜 맛집 메뉴판에 늘 있던 계란말이까지 추가해 봤어요.
대구에서 손꼽히는 김치찜 맛나는 집입니다. 밀키트로 주문해서 먹어 봤어요.
직접 담그셨다는 맛난 묵은지도 묵은지이지만 다시마, 멸치, 디포리에 한방재료 넣고 우려낸 육수 덕에
끓어오르는 김치찜 국물 냄새가 달라요.

야들야들한 국내산 돼지고기에 시콤시콤한 묵은지, 칼칼하니 감칠맛 나는 국물까지 남선생 김치찜 팩에 다 들어 있어요.
보기보다 양이 꽤나 넉넉해서 저희 대식가 부부가 한 끼 먹었는데 남더라구요.
후추, 감초, 황기, 둥굴레, 월계수잎까지 양념에 한방 재료를 많이 쓰셨더라구요.
재료들 하나하나의 맛이 도드라지진 않은데 매콤한데 감칠 맛 나고 깔끔하게 마무리 되는 국물맛이 좋아요.
김치찜에 걸쭉한 국물도 넉넉해요. 봉지 개봉하자마자 묵직하게 시큼하면서 침 샘 자극하는 푹 익은 김치찌개 냄새가 훅 올라와요.

돼지갈비 묵은지 김치찜이라 해도 갈비 조각 몇 개 있으려나 했는데 유명한 갈비탕집에서나 보던 큼지막한 갈비대가 들어있어요.
고기에 지방은 없어 깔끔하고 담백한데 질기지는 않고 뼈에 맞닿은 분위는 독특하게 쫄깃꼬들한 식감이라유난히 맛있어요.
애 쓸 필요도 없이 싸악 발라진 갈비살 먹기 좋은 크기로 잘라주기만 했어요.
한식 경력이 무려 30년이 넘으셨다는 남선생님은 벌써 손자가 4명이신 할머니이시래요.
할머니 김치를 제일 좋아하는 손자들에게도 마음 놓고 먹일 김치를 담그시고 그 마음으로 끓여내신 돼지갈비 묵은지 김치찜이에요.

저희도 대표 메뉴인 김치찜과 갈비찜, 매운갈비찜은 몰론 사이드 메뉴인 계란말이까지도 먹어봤어요. 맛나게 먹었습니다.
김치찜과 갈비찜은 맛은 물론 가성비 측면에서도 만족스러워 역시나 간판에 대표메뉴로 내세운 게 괜히 그런 게 아님을 알 수 있어요.
큼직하고 살코기 두툼한 갈비대는 푸욱 익어서 저희 집 인덕션에서 살짝 데워 주기만 했는데도 뼈에서 살코기가 쏘옥 빠지더라구요.
지금도 음식에 대한 연구를 이어오고 계신다는 남선생님의 노하우가 듬뿍 들어간 돼지갈비 묵은지 김치찜- 엄지척입니다.
김치 먹고 자란 한국인이라면 참을 수 없는 맛이예요. 매콤칼칼한데 식욕 자극하는 새콤한 맛이 납니다.

비게살은 거의 없이 깔끔한 부위의 고기인데 뻑뻑하거나 질기지 않고 야들야들하니 참 맛있더라구요.
돼지갈비 묵은지 김치찜도, 고추장제육 볶음도 숟가락을 놓을 수 없는 맛이예요.
김치찜이 한 입 넘기기가 무섭게 한 숟갈 뜨게 하는 자꾸 땡기는 그런 맛이에요.
쫄깃쫄깃한 국내산 돼지갈비의 구수한 맛도 나면서 새콤매콤한 국내산 묵은지의 감칠맛이 예술입니다.
흰 쌀밥에 국물 자작자작 축여서 한 술씩 뜨다 보면 밥도둑 리스트에 남선생 묵은지 김치찜도 이름 올릴 자격 충분하다 싶어요.

아는 맛이 더 무섭다고 하잖아요. 불필요한 첨가제 들어가지 않은 직접 국내산 김치가 노란 묵은지로 맛이 잘 들었어요.
테이블 숫자가 많은 편은 아니지만, 조용하고 편안하게 식사를 즐기기에 딱 좋은 사이즈예요.
무엇보다 막 오픈한 것처럼 청결하고 깔끔하게 잘 정돈된 실내를 보면서 관리를 잘한다는 생각이 들었답니다.
김치찜 하나면 밥 한 공기 순삭하곤 했었는데 남선생 돼지갈비 묵은지 김치찜은 손으로 쭈욱 찢어 제 밥 위에 올려주시던 할머니의 김치찜, 그 맛이에요.
몰캉하게 익은 묵은지, 쫄깃한 갈비살 건더기도 좋지만 자꾸 땡기는 국물도 너무 매력 있어요.

제육볶음과 돈까스는 남자들의 쏘울푸드라 생각하는듯. 덕분에 제육볶음 밀키트도 곧잘 주문하곤 했었어요.
보기와는 달리 꽤나 칼칼하게 매운 맛입니다. 하지만 캡사이신 같은 인위적인 매운 맛이 아니라 자꾸 땡기는 매운 맛이에요.
추운 날씨까지 몸도 마음도 잔뜩 움추러든 요즘, 입맛을 돋게 만드는 김치찜이었어요.
생각보다 늦게까지 운영하지 않는 걸 보면서 아마도 점심과 저녁식사 고객이 많아 그런 것 아닐까 생각했는어요.
전체적으로 차분한 분위기에 아기자기한 조명을 설치해 둔 까닭에 안정감이 느껴집니다.

다양하게 메뉴를 시켜서 나눠 먹기로 하고 메인 메뉴를 종류별로 주문했어요. 어느 것 하나 놓칠수 없네요.
갈비찜 외에 김치찜도 주문해서 푸짐하게 먹어보기로 했죠. 계란말이도 추가했어요.
매운갈비와 계란말이의 궁합도 좋았고, 무엇보다 자꾸 땡기는 맛이었어요.
고기를 먹으면서 양념장이 모자라지나 않을까 그래서 밥을 비벼먹지 못하면 어쩌지 우려했는데 넉넉한 양이라 그런 걱정은 할 필요가 없었답니다.
셀프바 운영도 그렇고 가게 분위기도 깨끗하고 깔끔하니 위생적인 부분에서는 정말 만족스러웠답니다.

추운 날씨에 몸을 녹이기에 좋은 장국도 이렇게 셀프로 이용할 수 있습니다.
묵은지가 통째로 들어가 있어 적당한 크기로 잘라서 먹으면 되고 김치가 촉촉하게 국물을 잘 흡수하고 있어 밥이랑 함께 먹으니 그야말로 밥을 부르더군요.
고기도 결결이 살아있고 아주 부드럽기 때문에 먹어도 먹어도 물리지 않겠더라구요.
따뜻하게 보온되고 있어 음식을 먹다 국물이 땡길 때는 얼마든지 마음껏 먹을 수 있으니 좋더라구요.
제일 먼저 나온 건 푸짐한 양의 김치찜이었습니다. 나오자마자 순간 잘못 나온게 아닌가 의심했을 정도로 양이 많았답니다.

뼈에 붙어있는 고기가 더 맛있는 법 이렇게 뼈가 붙은 고기부터 먹어봤습니다.
힘을 주지 않아도 부르럽게 분리가 잘 되어 먹는데 아무 불편함이 없어요.
김치찜의 핵심인 김치와 고기가 큼지막한 크기로 보기좋게 담겨져 나오는 게 보기만 해도 너무 맛있고 푸짐해서 너무 만족스러웠답니다.
고기 잡내가 전혀 나지 않고 너무 부드러워 더욱 마음에 들었습니다.
맛있는 김치와 고기를 보니 보는 것만으로도 완전 군침이 돌게 만들더군요.

갈비찜과 매운갈비찜으로 주문했어요. 한 눈에 봐도 확연히 색깔의 차이가 느껴지네요.
갈비찜 1인분이 뚝배기째 담겨져 나오니 더 맛깔스럽게 느껴지더군요.
살짝 달달하면서도 짭짤한 양념이 입맛을 돋우기에 그만이었습니다. 어린아이들도 부담없이 맛있게 먹을 수 있는 그런 맛이었어요.
매운갈비찜은 냄새부터가 확실히 달랐습니다. 매운 냄새가 확 올라와 많이 맵지 않을까 걱정했는데 생각보다 그렇게까지 맵지는 않아 맛있게 먹었답니다.
가격부터 맛과 양까지 뭐 하나 부족한 부분이 없었기 때문에 누구라도 호불호 없이 만족스럽게 즐길 수 있는 곳이예요.

별다른 재료가 따로 들어있지 않아도 담백하면서도 포슬포슬한게 맛있었습니다.
식감 자체가 부드럽고 살짝 짭짤한 맛이 느껴지면서도 담백한 게 반찬으로는 물론 이것저것 곁들여 먹기에도 좋았습니다.
기본적으로 양념 자체가 맛있으니 밥과 함께 비벼 먹으면 맛이 없을래야 없을 수 없겠지만 거기에 감칠맛을 더해 줄 재료까지 완벽합니다.
계란말이는 집에서 자주 먹는 거지만 집에서 먹는 것과는 달리 굉장히 두툼한 두께가 만족스러웠답니다.
원래 어딜 가더라도 맛있는 양념을 한 음식을 먹으면 마지막에 이렇게 볶아 먹는게 참 맛있기 마련이죠.

안으로 들어가면 보시는것처럼 복도형태로 테이블이 마련되어있고 바 쪽도 있어서 혼밥 하기도 너무 괜찮은것 같아요.
갈비찜도 그랬지만 고기 외에 다른 재료도 들어가 있어 먹는 내내 심심하지 않고 맛있게 즐길 수 있었습니다.
이 곳은 반찬을 셀프로 가져다 먹을 수 있도록 이렇게 셀프바가 마련되어 있어 번거롭게 직원을 따로 부르거나 하지 않아도 좋았습니다.
밑반찬으로 나온 콩나물이 맛있어서 여러번 리필해서 먹었어요. 김치찜과도 잘 어울립니다.
음식에 진심이시고 제대로 된 곳이란걸 느낄수가 있어요.
메뉴도 다양하게 준비되어 있고 밀키트로도 구매하실수 있어요.

생생정보 등갈비 묵은지찜 사진정보

생생정보 등갈비 묵은지찜 돼지갈비김치찜 전설의 맛 대구 수성구 맛집으로 소개된 이곳의 다양한 메뉴를 사진으로 먼저 확인해 보세요.

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생생정보 등갈비 묵은지찜 업체정보

생생정보 등갈비 묵은지찜 돼지갈비김치찜 전설의 맛 대구 수성구 맛집으로 소개된 이곳은 대구 수성구 범어동에 위치한 남선생김치찜&갈비찜입니다. 이곳의 정확한 위치, 주소, 연락처, 영업시간 등의 정보를 자세히 확인해 보세요.

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상호명:남선생김치찜&갈비찜
연락처:0507-1314-9390
주소:대구 수성구 범어동 790-2
범어역 2번 출구 220m
영업시간:10:00~22:00
브레이크타임 15:00~17:00
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치즈폭탄 계란말이
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남선생김치찜&갈비찜 위치

메뉴 및 가격

생생정보 등갈비 묵은지찜 돼지갈비김치찜 전설의 맛 대구 수성구 맛집으로 소개된 이곳은 남선생김치찜&갈비찜 입니다. 이곳의 맛있는 메뉴와 가격 정보를 확인해 보세요.

남선생김치찜&갈비찜 메뉴 및 가격

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