전지적 참견시점 민우혁 황재균 막창 고기집 특수모둠 용산 맛집 남산막창

2024년 1월 20일 토요일 MBC 전지적 참견 시점 282회 방송정보입니다.
이날 전참시에서는 민우혁과 황재균이 찾은 막창집으로 가로막살 호두살 특수모듬한판 등을 맛볼 수 있는 곳입니다.
공연이 끝난후 뒷풀이 장소로 찾은 막창집은 어디인지 정확한 상호명 위치 메뉴 가격 정보에 대해 확인해 보겠습니다.

 

전지적 참견시점 민우혁 황재균 막창 고기집 리뷰정보

 

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두툼두툼한 가브리살 비주얼에 스테끼 집인줄 알았다가 무슨 부윈지 다시 한번 보게 되네요.
목구멍에 기름칠 한거 마냥 줄줄이 입속으로 직행했어요. 먹느라 바빴어요.
반찬이 여러가지 나와서 좋았어요. 반찬중에는 양념게장도 있다니 가성비가 좋은 것 같아요.
개인 양념장이 있는데 여기 파채랑 와사비랑 섞어 먹으면 맛있다고 직원분이 놓아주셨는데 고기랑 먹으니 너무 맛나요.

각종 양념과 찬이 제법 다양하게 세팅되어 있습니다. 멀리 보이는 양념게장도 생각보다 맛있고, 푸짐한 새우젓도 인상적이었습니다.
시래기표고솥밥을 시켰어요. 고슬고슬 지어낸 돌솥밥 뚜껑을 열어주면 뽀오얀 연기와 함께 시래기와 표고가 고스란히 놓여있어 먹음직스럽습니다.
대표 메뉴라는 가로막살이 나왔습니다. 숙성한 갈매기살이라고 하시는데요, 보자마자 퀄리티가 좋을 것 같은 생각이 들었습니다.
고기 먹으면서 소고기스지 된장찌개 먹었어요. 냉이가 올라가있어서 시원~하게 먹을 수 있어서 좋았어요.

밖에서 오래 기다렸다고 서비스로 쫄면도 주셨습니다. 잘 먹었어요.
속젓, 마늘, 고추장아찌, 열무김치, 백김치, 양념게장 등등 다 셀수도 없네요.
갈매기살은 돼지의 횡경막과 간 사이에 있는 살로 가로막살에서 변천되어 지금의 갈매기살로 불립니다.
세로막살 아니고 가로막살입니다. 처음엔 아무것도 안찍어 먹고 그 다음엔 소금 찍어 먹고 그다음엔 새우젓 올려먹었는데 점점점 맛있어집니다.

거의 지금까지 먹어본 갈매기살 중에 베스트가 아니었나 싶을 정도로 좋았습니다.
불판에 구운 새우젓도 별미더군요. 호두살이라는 부위, 그 다음 특수부위 모듬까지 먹었습니다. 둘 다 무난히 괜찮았어요.
호두살을 먹었는데 기름기가 많아서 살짝 느끼할 수 있는데 양념게장 소스랑 같이 먹으면 맛이 더 좋아요.
솥밥 주문해 보았어요. 누룽지를 좋아해서 시켰는데 역시 고기랑 같이 먹는 밥은 최고입니다.

이 날 진짜 배부르게 먹었어요. 가로막살이 진짜 쫄깃하고 맛있습니다.
고기 먹다 매콤한게 땡긴다면 맵싹하니 소주안주로 딱입니다.
꼬들꼬들한 살점에 소주 파도타기 하며 먹다보면 어느새 불판은 비워져 있는 마법이 나타납니다.
특수부위 맛집 같은 느낌이예요. 상호가 막창이라서 막창이 메인인가 했는데 왠걸 갈매기살을 비롯한 특수부위를 전문으로 하는 곳이었어요.

고기를 그렇게 좋아하지도 않고, 고기집을 자주 가는 편도 아니지만 여기는 추천하는 곳입니다.
갈매기살 하나만으로도 충분히 들러볼 가치가 있는 곳이라 생각합니다.
새우젓을 고기랑 같이 불판에 올려주시더군요, 고기에 곁들여 먹어보라시며 올려 주셨어요.
부드럽게 잘 숙성된 고기에, 적절한 간, 거기다 먹기 좋게 구워주시기까지 하니 편하게 먹을 수 있었어요.

막창도 갈매기살 수준으로 좋았습니다. 부드럽고, 간도 좋고, 소스도 괜찮았어요.
식사로는 스지 된장찌개에 솥밥을 곁들였습니다. 된장찌개도 흠잡을 데 없는 수준입니다.
보광동에 갓 오픈한 따끈따끈한 신상 고깃집에서 내장기관에 기름칠 제대로 했어요.
평소에 잘 접하지 못하는 돼지고기 특수부위로 등장한 이 곳은 드셔보시면 압니다.

호두살과는 또 다르게 포를 떠서 또다른 식감을 느낄 수 있고 돼지의 목 뒷쪽 살로 일명 꼬들살이라고도 하는 덜미살 맛이 좋아요.
흔히 못보는 돼지꼬리도 만나볼 수 있어요. 족발 같기도 하고 발라 먹는 재미는 덤인것 같네요.
특수부위는 각 부위마다 가지는 특유의 맛, 향과 식감 등을 다양하게 즐길 수 있어 점점 수요가 늘어가는 듯 해요.
부드럽고 담백하고 육즙에 홀까닥 놀라고 소고기인지 돼지고기인지 배고파서 그건 건가 하고 씨알젓갈에 한점 더 먹었어요.

대표적인 가로막살(갈매기살)은 필수로 추천드립니다. 특수 3종과 막창, 돼지꼬리까지 놓칠 수 없어요.
기본찬으로 엄청 많이 나와요. 표고, 와사비, 고추, 새우젓, 명란, 소금, 쌈장, 오이지무침, 씨알젓갈, 갈치
남산막창은 당일 들어온 고기로 양념을 하지 않고 생으로 나온다고 하네요.
고기의 겉면에 지방이 적절히 있어 고기의 쫄깃한 식감과 지방의 맛이 특징이예요.
갈매기살을 제대로 구워주셔서 첫점은 소금, 그리고 만능 소스에 푹 찍어 먹으면 입에서 살살 녹아버리네요.

​호두살은 우리가 알고 있는 가브리살로 많이 알려져 있고, 등심을 덮고 있는 부위라고 하여 등심덧살, 덮개살, 황제살이라고도 불린다고 하네요.
특수모듬 주문해 봤어요. 치마(항정), 덧살(가브리), 꼬들(덜미)가 나와요.
사장님 막창소스는 어디서 또 공수해 오셨는지 이 소스만 있어도 막창은 다하는것 같네요.
핑크빛을 뛰는 서걱한 식감의 항정살, 목심과 등심을 연결하는 가브리살 맛이 좋습니다.
무뼈닭발을 주문해 보았어요. 닭발은 또 어디서 배워오셨는지 닭발 전문점 만큼이나 잘하시는것 같아요.
된장찌개도 주문해 봤어요. 꼬수운 된장향이 내 코끗을 스치며 부추 가득 등장합니다.

 

전지적 참견시점 민우혁 황재균 막창 고기집 사진정보

 

전지적 참견시점 민우혁 황재균 막창 고기집 특수모둠 용산 맛집으로 소개된 이곳의 다양한 메뉴를 사진으로 먼저 확인해 보세요.

 

 

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전지적 참견시점 민우혁 황재균 막창 고기집 업체정보

 

전지적 참견시점 민우혁 황재균 막창 고기집 특수모둠 용산 맛집으로 소개된 이곳은 서울 용산구에 위치한 남산막창입니다. 이곳의 정확한 위치, 주소, 연락처, 영업시간 등의 정보를 자세히 확인해 보세요.

 

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상호명:남산막창
주소:서울 용산구 장문로81 1층
영업시간:매일 17:00 ~ 23:00
월요일 휴무

 

남산막창 위치

 

메뉴 및 가격

 

전지적 참견시점 민우혁 황재균 막창 고기집 특수모둠 용산 맛집으로 소개된 이곳은 남산막창 입니다. 이곳의 맛있는 메뉴와 가격 정보를 확인해 보세요.

 

남산막창 메뉴 및 가격

 

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